其實在網路上常常看到有人用陶鍋分享煲飯
小藝也想分享不鏽鋼鍋也可以做煲飯喔!!!
其實小藝之前已經有分享製作影片在youtube
最近想要陸陸續續將自己影片上分享的食譜介紹給大家~~
小藝只是一個有空喜歡料理的人~~
喜望大家會喜歡~~~
使用三葉鍋具 33公分美式平炒鍋單柄
簡易排骨煲仔飯
(約兩人份)
食材:
米 1杯
水 1.5杯
豬小排骨 300g
青蔥 1小把
大蒜 5顆
薑 3小片
豆豉 1大匙
調味料:
醬油 2湯匙
米酒 1湯匙
香麻油 2湯匙
黑糖 1.5湯匙
鹽 少許
[一般吃飯的湯匙]
作法:
1. 將豬小排骨以活水沖洗至偏白，約10-15分鐘
2. 將蔥切切丁，薑、蒜、豆豉切末備用
3. 醃製豬小排，將所有調味料以及切好的食材均勻拌入豬小排醃製。放入冰箱約1小時
4. 將米和水放入鍋中拌勻，蓋起鍋蓋，用中小火悶煮2-3分鐘
5. 開啟鍋蓋，已看到水稍微開始滾沸，用鏟子輕輕攪拌均勻，再蓋上鍋蓋
6. 約2-3分鐘後，開起鍋蓋倒入醃製好的食材，蓋上鍋蓋轉至小火(約爐心火)悶 煮15分鐘。
7. 15分鐘後關火撒上青蔥，再悶5分鐘就完成了
影片:
簡單的煲仔飯 不用陶鍋砂鍋 不鏽鋼鍋就可以囉!!
喜歡做任何的煲仔飯 都可以用此方法以此類推!!!
[註]烹飪分享純粹個人的喜好，不要以專業眼光評論，只是把喜歡的事物分享給每個人，也希望大家喜歡。謝謝!!
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