使用三葉鍋具 33公分美式平炒鍋單柄
(兩-三人份)
食材:
秋刀魚 2-3隻
調味料:
水300ml
青蔥 2小把
薑片 5-6片
蒜頭 5-6顆
洋蔥 半顆
醬油 3大匙
味霖 一大匙
白醋 一大匙
烏醋 兩大匙
米酒 兩大匙
糖 一大匙
作法:
1. 將秋刀魚的內臟清除(不怕苦可不去)，將頭、尾去掉後切成自己想要的大小備用
2. 將青蔥切段，薑切片，洋蔥切絲以及整顆大蒜一同放入鍋中，後鋪上秋刀魚，加入水後淋上調味料
3. 將所有食材放入後，蓋上鍋蓋再開起中小火悶煮15分鐘入味即可
網路盛傳下飯好料理化骨秋刀魚食材跟這個一樣~~
只是沒有時間燉煮的朋友，
悶煮15分鐘也一樣好吃下飯喔!!
想要製作化骨秋刀魚的朋友，
只要將上述調味料增加1倍以上燉煮2小時，
據說連魚骨頭都可以吞進去!!
[註]烹飪分享純粹個人的喜好，不要以專業眼光評論，只是把喜歡的事物分享給每個人，也希望大家喜歡。謝謝!!
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